當我們(men) 進入餐廳點單的時候可以看到各種菜譜，菜譜都有各自的市場生命規律周期，要不斷推出新的產(chan) 品，不然就很難跟上食品的潮流，同時菜肴的原料的供應也有它的季節性，所以菜譜要有更新，保持客人對菜肴的興(xing) 趣，讓客人對菜肴有新鮮感，怎麽(me) 讓您的菜譜更具有特色，讓更多消費者有美食欲望呢？菜譜的製作就很重要，下麵小編和大家分享下長沙祺祥廣告菜譜製作過程。

長沙菜譜製作過程

1、初選設計形式

客戶來明東(dong) 皓或是我公司的人員到客戶店裏，客戶從(cong) 樣品中選出一些喜歡的設計及裝訂方式，如果樣品中沒有喜歡的設計，我們(men) 也可以根據客戶的要求重新設計，關(guan) 於(yu) 菜譜設計的詳細內(nei) 容可參考《菜譜設計注意事項》。

2、客戶提供菜譜文字稿

客戶所提供的文字稿主要是菜譜裏的所以文字內(nei) 容，資料書(shu) 寫(xie) 一定要清晰，正確以免出現錄入錯誤，所有菜譜分類書(shu) 寫(xie) ，一般菜譜的分類有：前菜、海鮮料理、肉料理、野菜料理、麺類、飯類、スープ、おかゆ、點心類、コース料理、お飲物等，可根據自己飯店的特色風格不同進行分類。

3、公司進行文字錄入及初期設計

工作人員根據客戶提供的菜譜草稿，進行文字錄入及初期設計。

4、初稿審校

工作人員會(hui) 將設計好的圖樣上傳(chuan) 至我們(men) 的客戶中心裏，客戶可以登陸到客戶中心裏看到設計好的圖樣，如果有需要改動可以工作人員聯係。

5、菜品及店麵拍攝

如果菜品在我們(men) 的數據庫裏沒有相應的照片，我們(men) 也可以登門到客戶店裏進行拍攝取，客戶與(yu) 公司協商拍攝時間，並做好拍攝前的準備工作以提高雙方的工作效率。注：製作菜譜拍攝的菜不是品嚐口味的，應突出菜的顏色和造型，門麵、店麵內(nei) 飾的拍攝要選擇一個(ge) 好的清朗天氣，這樣拍出的圖片會(hui) 更清晰、更接近自然。

6、菜譜設計排版

拍攝完成後，就要進行圖片後期處理，這是一個(ge) 工作最比較大且煩瑣、細致的工作，大約需要1-5天左右，圖片處理效果的好壞直接影響菜譜的質量。以及它應有的功能。

7、再次審校

由客戶與(yu) 公司人員一起校對、對排出的菜譜初稿進行第一次認真仔細的校對，由廚師長或經理簽字，修改後，再進行第二次校對，確保文字、圖片、價(jia) 格等無誤後，由廚師長簽字同意印刷製作。或以電子郵件核對確認以回複郵件為(wei) 憑據。

8、菜譜印刷裝訂

由公司進行菜譜的印刷和裝訂，此時菜譜已經不能再做修改了。

以上是關(guan) 於(yu) 長沙祺祥廣告菜譜製作過程詳解， 如有想繼續了解關(guan) 於(yu) 菜譜製作方麵的行業(ye) 資訊及內(nei) 容可以閱讀《菜譜設計製作技巧》。